走南闯北的昆明机车硬汉，用老婆的名字开了家柔情咖啡馆

今天的咖啡馆推荐

继续讲故事

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今天又要讲一家咖啡馆的故事。

嗯，「又」。

一场春雨一场暖，有没有发现，咖啡馆也像雨后春笋冒出一大片？是不是觉得小编又要开始说教「水粉比」、「90+系列」、「酸度」… too young too naive，今天闹中取静的Hong Café，是铁汉柔情的调调。各位观众，准备好小板凳和瓜子。

第一回| 老板宗哥是个硬汉

初见宗哥，梳着利落的油头、牛仔服、胶底皮靴，典型的阿美咔叽范儿。说是个咖啡师，倒更像是个开着皮卡归来的旅者。

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喜欢复古文化

喜欢咖啡

喜欢旅行和冒险

这就是宗哥本尊无疑了

咖啡师之间有个不成文的说法，咖啡如人。水温不同，萃取手法不同，就算是同一款豆子，也被赋予了不同的性格色彩。

宗哥跟我说，手头这杯咖啡用的完全萃取，入口焦香浓郁，是坚果热烈又墩实的气息，总结陈词：醇厚。

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单品咖啡 38元/份

宗哥说菜单上即将更新

加上90+的咖啡豆系列

舍得用90+做单品的咖啡馆不多

喝到这一款创世巨星

纯属运气好

宗哥压箱底的珍藏

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拿铁 29元/份

听说宗哥拜了全国咖啡冠军为师

咖啡里的龙形拉花很是传神

认识的咖啡师不少，我知道，成为一名合格的咖啡师背后需要付出太多。去年末，宗哥和太太虹姐一起去往上海，在上海停留了小半年。上海的咖啡历史比起内地可能早了一个世纪，从选豆、冲泡手法到经营模式，浓厚的咖啡氛围下，也给了宗哥很多启发。

重新调整菜单后，除了传统的意式和手冲，还加上了自家调配的咖啡饮品，名字让人浮想联翩：蜜桃成熟时。

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蜜桃成熟时 38元/杯

谁看到名字想歪了？

自觉去留言啊，乖

桃汁和汤力水，加上咖啡

甜蜜又醇厚

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柚见 38元/杯

见着西柚了没

没错

这就是西柚汁+咖啡+汤力水

解暑的咖啡神器

套用刚刚科普的概念，咖啡如人。咖啡醇厚，谁叫宗哥是个复古文化的忠实拥护者。开咖啡馆之前，宗哥曾是事业单位的技术人员，做的是地质勘探的工作。因为常年出差，高山、激流、无人区…你所能想象到的高危地貌，宗哥全都走了个遍。

工作之余，宗哥还有个爱好 —— 机车。对于他和身边的车友而言，机车不只是交通工具，更是一种生活方式。

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店里放着宗哥和他儿子的头盔

看来兴趣爱好什么的

真的要从娃娃抓起啊

在欧美国家，复古机车爱好者们常常开上自己的爱车，聚集到咖啡馆内。冲上一杯咖啡，点上一支雪茄，有时还有一部老电影陪伴，属于24k金纯直男的悠闲下午茶，照样精致又有格调。

在Hong Café，经典老电影在投影墙上循环播放，「罗马假日」、「剪刀手爱德华」、「海上钢琴师」…宗哥想把那种舒适又能让人沉淀的感觉，也放进他的咖啡馆里。

第二回| 老板娘虹姐是个温柔的女子

犹记得见虹姐第一面的场景：圣诞节前夕，我们透过明净的玻璃往里看，一位长发女子正在专心制作圣诞姜饼。

我惊讶于小姜饼的精致与斑斓，还有店内自制糕点的用心。后来才得知，店内大大小小的甜品，皆是出自老板娘虹姐之手。而咖啡馆的名字，恰是取自虹姐的名字之中。

心里不由地升腾起一股暖意，或许这就是感情最真挚的模样。

出于父母关心子女的本能，虹姐和宗哥不放心市面上甜品能否控制好添加剂的使用，便自己亲自操刀给自家宝宝做甜品。长久以往，虹姐练就了一身做甜品的硬技能。

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黄油和面粉混合

做成了装饰物

这是店家的巧思

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配咖啡的小曲奇

独立盛放在吧台的玻璃容器里

先不谈味道，且说食材就是用上马斯卡彭奶酪、总统黄油。自从虹姐的蛋糕开始在咖啡馆里售卖，身边的朋友都开始争相向他们预定蛋糕。或酸甜、或绵密、或香浓，很纯粹，这就叫做妈妈的味道。

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芒果杯子慕斯 29元/份

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戚风蛋糕 20元/个（4寸）

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草莓奶酪慕斯蛋糕 168元/个（6寸）

除了甜品，虹姐还在店内开辟出一方小区域，放置她四处淘回的精美饰物和化妆品。虹姐和宗哥都是爱旅行的人，常常满世界地转悠。虹姐把各地好看的手作饰品、口红悉数收进咖啡馆的饰品台上，常引得进店的姑娘们驻足好一会。

人们都说，看一个家庭如何，观察这个家的女主人就够了。虹姐或许就是咖啡馆里灵动又可亲的存在。

第三回| 宗哥和虹姐的人间烟火

如果你有幸来到Hong Café，会发现来往的客人多和宗哥熟识。老板了解他们喜爱的咖啡口味，知道他们要的甜点。有时候，喝咖啡，喝的不仅仅是一杯咖啡，有时喝的是对一个地方和那里的人的眷恋。

就像在这里，你可以和店里的客人一起，从天南海北聊到奇异玄幻，一直到夜深还恋恋不舍。直到老板的孩子戴着小头盔，轻声呼唤父母归家，才回过神来：这一天，这咖啡，真好。

最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

硬汉咖啡配柔情甜品…这把狗粮我先干为敬。

·留言最打动我们的10位小伙伴，可获得价值66元的下午茶套餐（单品咖啡+甜品）一份，中奖留言我们会公开回复，作为领取福利的凭证。

·凭此内容到店消费，可享获赠烤曲奇一份。福利即日起一月内有效。

Hong Café

最适合：喜欢精品咖啡的小伙伴

人均消费：40元

营业时间：11:00~23:00

联系电话：[phone]

地址：昆明市五华区瓦仓南路瓦仓庄小区12栋1号商铺

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